周董新MV,麥吉哪些来头?范牧群说:哪个黑衣人是否周董

2019-11-13 14:36:11

一、现身周董新MV,麥吉哪些来头?

2019年2月的一天,坐落于台北忠孝东路的麥吉奶茶,像以往一样运营。就在提前准备关门前的十多分钟,一个一身黑衣带著防护口罩的消费者赶到店内,点了一杯乳酪奶茶店。

点单漂亮小姐姐按耐不住心里的兴奋,压得很低声响和调茶师说:“哪个黑衣人是否周董?”。

店内的几双双眼,一起盯紧了在店内等待的周董,见到周董喝过自身动手做的奶茶店,调茶师早已要狂叫出来。

周董新MV,麥吉哪些来头?范牧群说:哪个黑衣人是否周董

 

素来被粉絲称之为“奶茶店男孩儿”的周董,在喝过一口麥吉的乳酪奶茶店后,小表情愉快,不了点点头。见到店内墙面上的插图,感觉很好玩,自拍照了一张,高并发在了自身的Instagram上。

 

周董在ins上发到麥吉店面的自拍照

一时间,麥吉奶茶在社交网络上,引起了第一波强烈反响,“周董项目投资的”、“周杰伦助理开的”这些传闻刚开始扩散。

 

接着,周董台北市个人工作室的订单信息常常发过来,麥吉创办人范牧群化身为“快递小哥”,亲身驾车去周董的个人工作室送奶茶店。

 

周董在个人工作室喝麥吉

而那时,周董已经筹划自身的新歌。一个关于奶茶的小故事,变成了MV的脚本制作原形。周董去日本找寻拍摄地地,在日本东京的街边巧遇了麥吉奶茶,他才了解自身在台北市常常喝的知名品牌去日本也是店。店面的室内设计风格和MV必须的情景切合度较高。因此,周董的助理员联络了范牧群。

 

那时候麥吉奶茶去日本的店面是日方代理商并独立管理方法的。拍摄地拍攝要历经日方的允许,而那时候日方合作方,对这种事情的媒体公关实际意义了解不够,乃至在一开始以危害做生意为由,回绝拍攝。

 

最终在范牧群的尽力沟通交流下,MV才足以圆满拍攝。随之9月MV《答应没哭》的播映,麥吉奶茶火遍两岸三地。

周董新MV,麥吉哪些来头?范牧群说:哪个黑衣人是否周董

 

《答应没哭》MV中小故事女一号设置在麥吉工作中

坐落于杭州市的麥吉奶茶大门口,大队长得令人失落。上海外滩快闪店运营后,麥吉奶茶也是被贩子炒成800块/杯。以便遏制贩子,麥吉干了限购政策,并明确提出“当场喝一口”的奇怪要求,这也抵挡不住粉絲的疯狂,贩子的做生意仍然纷至沓来。

 

“周董和麥吉到底是什么关联?”一直以来猜想持续,互联网上也出現了“周董是隐型公司股东”、“老总和昆凌的关联非常好”等各种各样叫法。

 

麥吉创办人范牧群表达:“麥吉和周董并无项目投资关联,MV的拍攝都是纯属偶然,并非一次付钱协作。许多人不敢相信,实际上想着以人们的规模,周董的代言费是付不了的。”

 

二、硬核网络红人的成长历程

并非周董开的店,让许多人小小的地心寒了一下,但它是范牧群期待见到的結果。她说:“人们并不是靠名人效应起來的店,是自主创新类目的商品和契合极致的口味获得内心。”

实际上在周董巧遇麥吉奶茶以前,麥吉在台北市的店面早已累积了一些知名度。

麥吉第一家店面起源于2018年9月23日,座标台北市忠孝东路商业圈,开张后第一个月营业额差不多,第二个月刚开始赢利。三个月后,社交网站上麥吉刚开始经常出現。

周董新MV,麥吉哪些来头?范牧群说:哪个黑衣人是否周董

 

麥吉奶茶出現在各社交网站

接着麥吉去日本、日本、美国的协作店面陆续开张。截至到发布新闻前,全世界店面总计18家。

 

和鹿角巷创办人从设计方案跨界营销而成不一样,麥吉的创办人范牧群是饮食业老师机。麥吉开创以前,他早已在饮食业披荆斩棘15年,运营着10好几家西餐店,在深圳市、南京市常有店。

 

造就一个国际名牌一直是范牧群的理想,但因为餐馆方式较为重,要是没有资产扶持,要想迅速在全世界开启局势出现异常艰辛。范牧群感觉奶茶做经济全球化比西餐厅更合适,中国台湾又有浓厚的奶茶土壤层,在全世界也是港式奶茶的标识。

 

“麥吉在开实体店以前,早已筹划3年时间,那时候人们感觉要做就做一个多元化类目,期待销售市场上没人做过的,期待把奶茶店销售市场送到另一个level,不效仿不盲目跟风,做一个领导干部类目,不然就没办法在这一形势严峻的销售市场上立足于。”范牧群说。

 

乳酪是西餐厅和甜品中的常见原材料,再加范牧群总代理日本国的甜品知名品牌,针对甜品的思量较为深。因此,麥吉的研发部门,拥有把乳酪融进奶茶店的念头。

 

乳酪奶茶店就是说麥吉走向市场的第一个爆款,把乳酪以液體的形状添加到奶茶店里,4-6钟头凝结后,再添加奶茶店,在与众不同的玻璃瓶里产生漂亮的层次。

 

麥吉与众不同的小玻璃瓶和层次,照片来源于大众点评网

这一商品在现阶段以“鲜果茶、抹茶奶盖、港式奶茶”主导的商品管理体系里,是跳出来原来框架结构的自主创新,从口味、外型、包裝等层面融进本身的思索。

 

现阶段在麥吉杭州市的店面,乳酪奶茶店品类的点单率占据50%,太阳升起千杯的门店内,约500杯全是乳酪奶茶店,是这个店实至名归的爆款。

 

店面的空间布局上,有很多年餐馆工作经验的范牧群也较为实干,麥吉的店面总面积集中化在60-100平方米,在他来看,“确实能够做到地面利用最好是的总面积,就是说100平之内的,别的总面积,我没法分辨会挣钱。”

 

但在室内空间设计上,范牧群融进了新思考,把重中之重放到墙壁的插图。在社交网络上,奶茶杯轮廊、逆流的界面,全是消费者必拍必晒的打卡签到情景。范牧群把这类方法称之为“互动型图腾”,就是说给你见到还要互动交流,如同周董初次入店“二话不说还要照相一样”。

周董在店面与插图互动交流

“我要的是简易、不容易落伍的物品,不像ins风、北欧风格红极一时,盛极必衰。”这一简易的设计方案实际上预埋件心计:“界面令人一看就懂,有一种较强的统一行动招唤,如今基础到过人们店的人,都是禁不住依照人们的构想照相。” 范牧群说。

 

顾客自发性依照预置的插图开展互动交流,照片来源于大众点评网

三、一年开50加盟店,麥吉会遭遇什么挑戰?

“2020年的总体目标是在内地调到50加盟店,期待可以脚踏实地,小步跑步。”范牧群说。

而对将来的预估,她说:“做为新的知名品牌,麥吉勤奋让自身变为奶茶店的 3.0。人们在那样的基本下,做新的销售市场,不一定会取得成功、不容易立刻取得成功,但人们在试着。”

 

1、知名品牌护城河

现阶段,麥吉在内地仅有杭州市和上海市俩家店(上海市店初为快闪店,完毕后变为一切正常店面),均值太阳升起杯量在1000杯左右,9月周董的MV播映后,排长队总数提升倍数。可事实上,出杯量的提高仅有50%,为何?

 

“人们店面的荣誉出品極限就是说1000杯多一点,排长队的人再好,人们也只有望人兴叹,生产能力有现。”范牧群说。

 

为何一些店面动则一两千杯的量,麥吉没法做到呢?取决于商品的多样性——麥吉点单率占据50%的爆品乳酪奶茶店,必须店面小伙伴下班了提早罐装,罐装后放到电冰箱里,第二天凝结后应用。

 

商品的多样性规定店面提早制取,照片来源于大众点评网

以杭州市店面举例说明,90平方米的总面积必须配12本人,两班制。关门后,营业员要罐装500-700杯乳酪奶茶店,放进电冰箱,才可以下班了。

 

这类补货制的制做方法,不但限定生产能力,还对店面销售量的预计规定高。实际操作的复杂度也提高了这一商品的制做门坎,许多冲销量的知名品牌都没法上。许多知名品牌并不是看中这一类目。

 

但范牧群觉得,这反倒让商品较为安全性,不容易像黑糖姜茶牛奶茶一样大街小巷全是,快速过神。

 

这一商品也为麥吉的店面打造出了一定的堡垒,麥吉的店面合理布局、功能分区设计方案和基本奶茶店稍有差别——电冰箱必须2-4台,因此部位一定要留够,这也让想盲目跟风效仿的知名品牌一时之间不太好着手。

 

在范牧群的认知能力里,麥吉的乳酪奶茶店,被大伙儿抨击的SOP、店面室内空间等缺陷,反倒组成了知名品牌护城河。

 

乳酪奶茶店、室内空间互动交流变成麥吉的堡垒,照片来源于@会变的好看嘛

但显而易见的是,假如只是做一个小而美的品牌,这种行为有目共睹。假如知名品牌要想干经营规模,要做国际名牌,务必有健全的供货适配,不然无法发展壮大。

现阶段,麥吉也在寻找物流系统上的适配,期待可以将罐装的工作中在供货端处理。